- ¡ESTA ES LA HISTORIA MÁS IMPORTANTE QUE TENEMOS PARA CONTAR! -

Marcel Federer llegó al Ecuador en 1965, en sus tempranos 20 años, con experiencia en charcutería, maquinaria usada y una meta clara: emprender. Inició operaciones en un pequeño cuarto, con tres colaboradores y una moto, realizando personalmente las primeras entregas.
Sus primeros clientes fueron europeos residentes en Quito. Con el tiempo, la marca fue ganando reconocimiento y los productos Federer se consolidaron en el mercado ecuatoriano, siempre con un enfoque riguroso en la calidad y la frescura como base del sabor.
El crecimiento se dio de forma progresiva: de las entregas directas pasó a un local delicatessen; luego, a la distribución en los principales supermercados del país y, posteriormente, a la apertura de restaurantes de parrilladas. El camino incluyó momentos complejos, mayor competencia, un mercado más exigente e incluso un incendio en la fábrica, pero cada desafío impulsó una evolución hacia una operación más sólida.
Tras varios años al frente, Daniel Federer identificó la necesidad de dar paso a una nueva etapa de liderazgo para fortalecer y ampliar el proyecto. En 2016, Embutser se integró a esta historia: dos empresas de origen distinto, alineadas por valores comunes como exigencia, calidad y disfrute. Embutser, en crecimiento, buscaba ampliar sus líneas y encontró en Federer una marca con altos estándares y un grupo de restaurantes que, por su vinculación con el grupo KFC Ecuador, tenía condiciones para escalar.
David Ponce y Bayardo Sandoval destacan que el proceso fue una transición extensa, desarrollada con satisfacción y en un marco de confianza. Daniel Federer continúa acompañando el camino de manera periódica.
Hoy, el propósito se mantiene: ofrecer alimentos de excelencia e inspirar a los ecuatorianos a tratarse bien, preservando la esencia con la que todo empezó: la dedicación y el cuidado del oficio.